經常聽到朋友們有這樣的疑問，玻璃瓶感覺回收清洗很費事啊，紙盒的方便又衛生，為什么玻璃瓶裝的現在還有呢？
牛奶主要的包裝是塑料、利樂紙盒和玻璃，最常見的是超市里塑料盒半加侖和一加侖裝的。
塑料（HDPE,#2)和紙盒的最大好處是輕（成本啊成本?。?，裝滿一卡車半加侖（約2升）裝的牛奶，包裝只占總體重量的4－5％，而玻璃要占到1/3。
做塑料瓶并不需要很多能源，但是做利樂紙盒就要很多能源了（水、燃料、漂白劑等等）。而塑料瓶和紙盒基本上是不會再回收用于牛奶的再包裝。尤其是紙盒，全部都變垃圾，然后再購入新的紙盒裝牛奶。塑料瓶的回收能稍微好一些，大概28％左右的塑料瓶能被回收，但是這些回收的塑料瓶大部分變成了牙刷、花盆和兒童玩具。另外的塑料也變垃圾了。
玻璃的好處是，一旦回收了（消費者如果把玻璃瓶還給商店，可以拿錢，相當于一個鼓勵政策），用于清洗消毒的能量遠遠小于再制造紙盒的能量。從環境的角度來講，1997年美國EPA的一個研究表明一個再利用的玻璃瓶的整個使用壽命所使用的能源，都不及塑料瓶或紙盒所使用能源的一半。
最后，塑料瓶和紙盒都拼不過玻璃顏值高啊，美國有機食品店賣的玻璃瓶裝奶，價錢整整比塑料瓶裝奶貴一倍（當然回收玻璃會拿回來一部分錢），還是有很多人趨之若鶩，覺得那個奶特別濃啊特別好喝啊，這也可以作為包裝影響感官評價的一個案例吧。
玻璃瓶裝牛奶一般采用巴氏消毒法，并且普遍會在24小時之內消費完畢，其主要銷售形勢是采取訂購-送貨上門的模式，這種模式，一方面，很多人覺得當天擠出來的牛奶當天喝，這是純正新鮮營養，并且不摻假的，從而滿足了消費者喝新鮮牛奶的愿望，另一方面，玻璃瓶裝牛奶普遍采用巴氏消毒法，在較低的溫度下長時間加熱，這種方法普遍被認為可以獲得更加香醇的口感，同時保留更多的營養元素。從現有的研究來看，巴氏奶和UHT奶的主要營養成分并沒有很大區別，之于口感，雖然我是覺得巴氏奶比較好喝不錯啦，但并沒有嚴格的感官評定來證明這一點哦。。。
從成本和技術角度來講，實際上，目前市場上比較普遍的包裝形式，一種是利樂包裝，另一種就是玻璃瓶的包裝。利樂包裝是瑞典利樂公司的產品，這個公司很有意思，它的包裝材料和包裝機器是配套的，也就是說，你買了人家的包裝機器，必須使用人家公司生產的包裝材料，機器賺你一筆，在生產的過程中，你還必須購買人家的包裝材料，也有公司試過使用國產的包裝材料，用利樂的機器來包，但是很遺憾質量達不到標準，這就是一種技術壟斷。很多生產規模不是那么大的小廠家，如果使用利樂包裝，從成本來講是不現實的，反觀玻璃瓶包裝，一是玻璃瓶灌裝技術門檻低，在我國使用時間長，我們有成熟并且成本低廉的方法進行清洗，灌裝，完全可以使用較短保質期的巴氏消毒法，二是玻璃瓶，它是回收的啊，一般你訂購了牛奶之后，喝完要把瓶子換回去的！這進一步有降低了成本。三是，嗯，沒人覺得用玻璃瓶很高大上嗎！
其實，嚴格的來講，玻璃瓶還是有很多缺陷的，比如，牛奶盛放在玻璃容器里，即使經過了非常徹底的殺菌，也不可能保存很久，因為牛奶中的脂肪，維生素可以在非避光條件下發生氧化，分解反應，一是降低營養價值，二是會產生讓人不愉快的氣味，即業內所稱的“日光臭”。所以啊，玻璃瓶的牛奶，一般采取訂購的方式，且只在本地區銷售，除了因為運輸不便以外，更是因為生產出來必須馬上賣出去，不然就會變質的特性??！
