自2018年以來(lái)，英國(guó)各地的乳制品公司都發(fā)現(xiàn)，玻璃瓶裝牛奶的需求正在激增。
在BBC聯(lián)系的20家乳制品企業(yè)中，有17家都因此開(kāi)始關(guān)注玻璃瓶裝奶。有些企業(yè)注意到，現(xiàn)有客戶(hù)的消費(fèi)需求正在從塑料包裝切換到玻璃瓶裝；其他企業(yè)則已經(jīng)開(kāi)始聯(lián)系想買(mǎi)玻璃瓶裝奶的客戶(hù)。
玻璃瓶裝奶的需求增長(zhǎng)觸及了英國(guó)國(guó)內(nèi)的上下游企業(yè)：自1月份以來(lái)，拉納克郡的湯姆遜玻璃瓶裝奶需求增長(zhǎng)了7%；達(dá)勒姆郡和南威爾士的需求量則增長(zhǎng)了10％。曼徹斯特的Creamline已經(jīng)注冊(cè)了1000多個(gè)新客戶(hù)，其中大部分增長(zhǎng)來(lái)自在線訂單。位于卡馬森的奈杰爾乳業(yè)公司將玻璃瓶的產(chǎn)量從每周4000增加到了將近9000個(gè)。英國(guó)最大的鮮奶配送公司Milk＆More已經(jīng)增加了15000個(gè)新的在線客戶(hù)，其中90％都是訂購(gòu)玻璃瓶裝奶。
在今天，玻璃瓶裝奶是一個(gè)有點(diǎn)復(fù)古的名詞，日常生活中也不太常見(jiàn)它們的身影。由于生產(chǎn)它們的人工成本和運(yùn)輸成本都比塑料和紙盒要高得多，生產(chǎn)商大多已經(jīng)淘汰掉這種包裝方式。但玻璃的一大好處是，一旦回收了，用于清洗消毒的能量遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于再制造紙盒的能量。美國(guó)環(huán)保署的研究表明，在玻璃瓶的整個(gè)使用壽命中所用的能源，都不及塑料瓶或紙盒所使用能源的一半。
另一方面，玻璃瓶裝牛奶一般采取訂購(gòu)-送貨上門(mén)的模式，且會(huì)在24小時(shí)之內(nèi)消費(fèi)完畢，滿足了消費(fèi)者喝新鮮牛奶的愿望。此外，玻璃瓶裝牛奶普遍采用巴氏消毒法，在較低的溫度下加熱，這種方法普遍被認(rèn)為可以獲得更加香醇的口感，同時(shí)保留更多的營(yíng)養(yǎng)元素。
全球人為制造的溫室氣體排放量中2.7%來(lái)自乳業(yè)，每生產(chǎn)1公斤的牛奶或乳制品將產(chǎn)生出2.4公斤的二氧化碳。在踐行低碳生活，減少個(gè)人碳足跡已成為全人類(lèi)共識(shí)的背景下，乳業(yè)同樣需要一場(chǎng)低碳革命。也許，推行玻璃瓶裝牛奶就是一種可以嘗試的方案。
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