去年德國酷熱干旱，卻讓葡萄產(chǎn)業(yè)受益，高溫的天氣會(huì)殺死很多病菌，比較常見的植物粉霉菌等真菌類病害在去年幾乎都消失了，這在一定程度上保證了葡萄果實(shí)的豐收。位于萊茵產(chǎn)區(qū)葡萄酒廠IG Weinbau Herten的負(fù)責(zé)人Jürgen Reiske曾表示，2018年是葡萄的盛產(chǎn)年，也是葡萄酒的“大年”，每100平方米預(yù)計(jì)最多可以制造出90升的葡萄酒。
然而，近日有德國媒體爆料，去年德國葡萄酒產(chǎn)量超高，導(dǎo)致很多酒莊陷入“酒太多，沒瓶裝”的窘境。德國葡萄酒協(xié)會(huì)甚至表示，在整個(gè)歐洲境內(nèi)都出現(xiàn)了葡萄酒瓶短缺的狀況。
那么，這時(shí)候德國的葡萄酒瓶制造商沒有加緊擴(kuò)大產(chǎn)量，又是什么情況呢？據(jù)了解，德國南部和東部的3大玻璃廠的玻璃融化罐正在修理當(dāng)中，所以很多訂單都沒辦法執(zhí)行。而且這樣的狀況已經(jīng)有3個(gè)月了！
事實(shí)上，除了葡萄酒瓶短缺，啤酒瓶在去年同樣出現(xiàn)了“不夠用”的狀況，由于去年德國夏天天氣炎熱，不少民眾選擇喝啤酒消暑，令啤酒銷售量上升。在德國，啤酒瓶是循環(huán)利用的，人們喝完啤酒以后到指定地點(diǎn)歸還空的啤酒瓶。但炎熱的天氣讓德國人不愿意出門，空瓶的回流效率，所以啤酒廠才會(huì)出現(xiàn)玻璃瓶數(shù)量不足的情形，有啤酒廠甚至公開呼吁顧客快點(diǎn)將啤酒瓶退回，以免廠方無酒可賣。
在啤酒工業(yè)這是個(gè)普遍和突出的問題，德國啤酒釀造聯(lián)合會(huì)表示，容器短缺尤其成為讓廠家頭痛的問題。
這就不得不說一下德國啤酒包裝的特殊“國情”。
曾有數(shù)據(jù)估算，在德國市場流通的可重復(fù)使用的啤酒瓶有200萬只，每個(gè)啤酒瓶平均使用36次。聽起來應(yīng)該足夠滿足市場需求，但問題是：不同的啤酒品牌以及種類使用的是不同的酒瓶。
從形狀上分，德國的啤酒瓶從瓶頸渾圓短粗的“Steinie”、中等長度的“Vichy”到細(xì)長型“Longneck”不一而足。一些釀造廠為了突出個(gè)性風(fēng)格還專門定制鑄有自己牌子名稱的酒瓶。此外,500毫升裝的啤酒瓶，還有“Euro”和“NRW”（德國北威州的字母縮寫）兩種型號。
值得一提的就是，啤酒廠向制瓶廠訂購更多新酒瓶也并非易事。因?yàn)樵诘聡Ａ渴羌竟?jié)性生產(chǎn)的產(chǎn)品，新瓶的預(yù)訂單要提前一年就下好，可是酒廠又如何得知明年的銷量會(huì)如何變化呢？
看完感覺德國就是我們國家酒瓶生產(chǎn)商的新大陸。
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